エクセルシオール カフェ、北海道・根釧地区産牛乳のおいしさを食事メニューで こだわりのミルクを使ったフードメニューが登場2026年11月19日（木）より発売 (1/5ページ)
株式会社ドトールコーヒー（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：星野正則）が展開するエクセルシオール カフェは、2026年11月19日（木）より、北海道・根釧地区産牛乳を使用した新作フードメニュー「スモークサーモンのミルククリームパスタ～白味噌マスカルポーネ＆山わさびエスプーマ～」と「ミルクカルボナーラライス」の2品を発売します。これまでこだわりの「カフェラテ」をはじめ、フローズンドリンク「ミルチェ」等のドリンクメニューに展開してきた北海道・根釧地区産牛乳を使ったラインアップを、食事メニューへと広げました。北海道・根釧地区産牛乳の豊かなコクを活かした、エクセルシオール カフェならではの“ちょっぴりいい”食事のひとときを提案します。同日には、パニーニ2品も新たに登場します。
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■ ミルクへのこだわり
エクセルシオール カフェでは、理想のカフェラテを追求し、コクと甘みのある北海道・根釧地区産牛乳を使用しています。根釧地区の牧草を主体に育った牛から搾られる生乳は、さらっとした飲み心地と自然な甘みが特長です。
この甘みのあるやさしい味わいのこだわりのミルクをフローズンドリンク等に展開してきました。今回は、その魅力をさらに幅広くお楽しみいただけるよう、食事メニューとして新たな価値を提案します。ミルクのコクややさしい味わいを活かしながら、食事としての満足感にもこだわりました。
