砂糖はどうやって日常の調味料に？明治の開国危機から渋沢栄一の挑戦、黒砂糖との違いまで【後編】 (4/4ページ)
「発酵食品」がカギを握る日本の食文化の真髄
参考
p]:pt-0 [&p]:mb-2 [&p]:my-0"農畜産業振興機構「砂糖の歴史（日本への伝播）」、2010年2月24日更新 p]:pt-0 [&p]:mb-2 [&p]:my-0"農畜産業振興機構「江戸時代の砂糖食文化」、2010年12月27日更新、 p]:pt-0 [&p]:mb-2 [&p]:my-0"文化庁「砂糖文化を広めた長崎街道～シュガーロード～」、日本遺産ポータルサイト p]:pt-0 [&p]:mb-2 [&p]:my-0"農畜産業振興機構「渋沢栄一と製糖業～日本の製糖業の変遷～」、2025年1月10日更新日本の文化と「今」をつなぐ - Japaaan
