「パン・オブ・ザ・イヤー２０１４」 パンマニアが今年最も注目したパン１０種を決定！パンスタ発表 (3/8ページ)
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＜プレーンパン部門 金賞＞
３６５日〔 東京都 / 渋谷区 〕 の「ソンプルサン」
http://pansta.jp/shop/13944/
元「デュヌラルテ」シェフの杉窪氏が手がけるお店。 「ソンプルサン（cent pour cent）」は北海道産小麦とグレープシードオイルのパンで、仏語で100%の意。 加水率100%が生み出す艶やかでもっちりしっとりとした生地はパン好きの間で話題に。
＜フォカッチャ部門 金賞＞
ルパンドゥ ジョエル・ロブション〔 東京都 渋谷区 〕 のフォカッチャ
http://pansta.jp/shop/12878/
「ジョエル・ロブション」の世界初となるパン専門店。 惣菜系は三ツ星レストランの味が楽しめるとあってコスパが高い。 バゲット、クロワッサンも人気だが、フォカッチャのリピーターが多い。 オリーブの香りもよく、３００円しない手頃な価格でサイズが大きいのも喜ばれている。
