「パン・オブ・ザ・イヤー２０１４」 パンマニアが今年最も注目したパン１０種を決定！パンスタ発表 (4/8ページ)
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＜デニッシュ部門 金賞＞
uneclef（ユヌクレ）〔 東京都 / 世田谷区 〕 のデニッシュ全般
http://pansta.jp/shop/13342/
ブーランジェリーでありパティスリーでありカフェである「ユヌクレ」。 大きな開口、レトロな電灯、印象的な店内のスカイブルーの壁。落ち着いた透明感ある空間は、コーヒーとパンを静かに楽しむことができる。 デニッシュはファンが多く、開店直後に売れきれてしまうことも。 季節により種類が変わるので、フルーツの彩りや組み合わせにもワクワクさせられる。
＜ベーグル部門 金賞＞
ブランジェリーケン〔 東京都 板橋区 〕 のベーグル全般
http://pansta.jp/shop/3370/
キウイのクロワッサン、秋刀魚のカンパーニュなど、「ブーランジェリーケン」のパンは独創的。それでいて食べてみるとドストライク。 ベーグルの種類は豊富。中でも「味噌ナッツベーグル」を推す声が多い。 ベーグル好きは一度は訪れておきたい。
