『澪』『うたかた』『すず音』人気スパークリング日本酒3種を比較！ どれが一番美味しい！？ (6/8ページ)
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炭酸もそれほどキツくないし、かなり飲みやすい！ たとえ日本酒が苦手な人でも、これならいけるはず。大ヒットも納得である。食前酒として飲むのもよし、肉や魚料理とも相性が良さそうだ。
続いては『うたかた』を飲んでみた。ごくっと飲んだ瞬間、炭酸のシュワシュワ感が強くて刺激的！ 後味が日本酒風味の果実系サイダーといった印象。清酒ではなくリキュールに分類される『うたかた』だが、『澪』とまったく方向性が違うかといえば、そうではない。どちらも甘さは共通で、『うたかた』の方が炭酸が強めのドライ風な味付けだ。スッキリしている。これは濃い味の食事によく合い、すでに色々なお酒を飲んでいても飲みたくなる味だと思う。
最後は『すず音』。ひと口飲んでみると、炭酸のやさしさに驚く。発泡が細かく繊細な印象で、飲み心地まろやか！ 濁りのおかげか、上品で優しい味わいがする。日本酒特有のクセが抑えられているのは他の2種と共通。最後にふわっとフルーティーな香り。これはシャンパンに近い。すず音は味も別格だった。日本酒とも違うが、缶チューハイやカクテルの延長線上の味では決してない。これは美味しい。
■総評は？
今回、3種類のスパークリング日本酒を試飲してまずわかったことは、どれも「日本酒仕立て」であり、従来の日本酒の味とは大きく違う、ということ。
