最強の硬度を誇るコーティング鍋を試してみた！『HRC セラミックコーティング鍋』なら焼肉でもコゲつかない！ (3/7ページ)
さて、鍋の中を見てみると、普通の鍋とは異なり、透明のコーティングが施されているのがすぐにわかる！ 網目のような模様が透けてみえるのも不思議。このセラミックの特殊コーティングがあるから、油を使わなくてもコゲつかず、野菜は蒸し焼きのようになり、おいしく仕上がるのだという。
さっそく調理スタート！ 本日のメニューは、無加水調理での野菜炒めから、目玉焼き、焼肉（タレ味付き）の3品。どれも油なしではコゲ付きが心配なラインナップだ。まずは野菜炒めをつくるべく、鍋をコンロにセッティング。中火で火にかける。
野菜は、水でさっと洗ってボウルに入れておいたものを使用。表面にやや水滴がついている状態で鍋に投入。
ジュウジュウと焼ける音がちょっとだけ聞こえるが、フタをして3分ほど待ってみた。強火にすると食材が焦げそうなので、中火か弱火がお勧め。
