最強の硬度を誇るコーティング鍋を試してみた！『HRC セラミックコーティング鍋』なら焼肉でもコゲつかない！ (5/7ページ)
油なしで大丈夫だろうか？ 白身がパリパリになって、黄身に火が通る前にコゲるんじゃないだろうか？ そんな心配をしていたが、まったくコゲずに目玉焼きが完成した。強火にするとさすがにコゲるのだが、コゲても「するんっ」と鍋から料理が取れるから驚き。
最後は、コゲつき度No.1ともいえる「焼肉」に挑戦。油を引かずにタレをたっぷり絡ませた牛肉を焼く。ただでさえ牛肉を焼くと焦げるのに、タレが付いているとさらに焦げる。普通のお鍋なら、焼いている最中からお肉が鍋にくっついて、底にコゲがこびりつく恐れもあるが……
油を引いていないのに、ジュウジュウと良い音を立てて焼けていく。菜箸で牛肉を左右に動かし炒めてみるが、まったく底にくっつかずスムーズに焼ける！ これにはびっくり。さすがに、底にまったくタレがくっついていないわけではないが、見るからにすぐに落ちそうだ。
■冷たい水でも汚れが落ちた！
お肉が焼けたらお皿にとって、鍋に水をはる。冷たい水だが、それだけで底に残っていたコゲたタレが浮き上がってきた。
あとは、中性洗剤をつけたスポンジ（柔らかいもの）でさっと洗えば終了。
