予約1年待ちの庶民的な寿司屋『波やし』がグルメ業界で話題に / 大金を積んでも得られない心地よさ (3/5ページ)

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・高級寿司屋の数分の一の値段
味の郭大は尋常ではない。寿司ネタとシャリのバランスが絶妙で、特に、ネタが持つ温度を重要視し、口に運んだ瞬間、最適な速さで最高の旨味が広がるよう、考えられている。

もちろん、ネタの鮮度と品質については言うまでもない。これが高級寿司屋の数分の一の値段で楽しめるのだから、そりゃ、予約が1年待ちになるわけだ。

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