筆者は一番人気のタコライスとゴーヤチャンプルを注文した。

最近の学生の健康意識は高い。女子はおろか男子の一部にもダイエットが広まっているという。
そのためメニュー表示にはカロリーやアレルギー物質情報、3群点数、塩分量が明記されている。さらに「学食どっとコープ」には食材の原産地も載っている。

チーズの量が抑え目な分、ピリ辛ソースと肉の旨味、なにより白米のおいしさが引き立つ。並みの外食チェーンでは味わえない美味に驚いた。
バランスの良さが光る一品で、ほどよい満腹感だ。学生は午後の授業に集中できそう。

ゴーヤチャンプルのゴーヤは、みかんの2倍のビタミンCが含まれている。紫外線の強いこの時期、美肌が気になる人にお勧めの料理。

様々なバリエーションのあるゴーヤチャンプルだが、一つ一つの具材がはっきりしている。玉子とハムが存在感を出していて、ゴーヤの苦みは最低限残っている程度。万人受けするヘルシー料理といったところ。