雰囲気だけのBBQはもう卒業！ プロに学ぶ簡単レシピやマル秘テク公開 (3/7ページ)
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今回はテーブルとタープのレンタル料のみの利用でしたが、器材のレンタルや食材セット、飲み放題メニューなども用意されているので、手ぶらでBBQを楽しみたいという方でももちろん利用できます。
この企画にBBQ料理の講師として参加してくれたのは、3月から12月までオールシーズン、1年に数十回はBBQを開催しているというBBQプロ。
プロは、中学・高校と野外活動を行うワンダーフォーゲル部に所属していた経験から、外で食べるご飯の美味しさに目覚め、BBQにはまるようになったそうです。
普段はサラリーマンとして働いているそうですが、BBQに対する豊富な知識や経験からその腕を買われ、今では会社のイベントやプライベートでもBBQ担当を一任されるほど。
そして、この企画に応募してくれた女子大生のくるみもちさんと、
わざわざ大阪から来てくれたたっしーさん。2人とも、本格的なBBQを心待ちにして参加してくれました！
いよいよBBQの調理を開始！
火起こし
そしていよいよBBQの調理へ！ まず最初は火起こしから取りかかります。
こちらはプロおすすめの火起こし器。ライターやバーナーを使用し、火元に火をつけてこの中に入れておけば、勝手に火が起こっているという画期的な商品です。ホームセンターなどで3000円くらいで購入できるそう。
今回は炭も持ち込み。こちらはアメリカのキングスフォード社製のチャコールブリケットという豆炭。コストコなどで購入できます。
長時間安定して燃焼するうえ、小粒で火力調整も簡単なので、BBQに使いやすいです プロ曰く
火起こし完了のサインは、煙が少なくなってきた頃が目安だそう。その間に、下ごしらえに取りかかります。
