すくすく式水耕栽培（鹿島建物総合管理提供）

例えば、レタス系だと種まきから収穫まで約30日。自然環境で栽培するよりも生育が早い。
室内なので野菜に害虫がつく不安もない。なにより土を使わないので化学肥料が不要＝無農薬栽培なのがうれしい。

野菜の味について、すくすくスタッフは太鼓判を押す。

「低硝酸栽培にも取り組んでいるため、苦み・えぐ味が少なく、小さいお子さんでも非常に食べやすいレタスが収穫できます」初心者や多忙なビジネスマンも安心のサポート体制

契約者はラックに積まれている貸し出し用ベッドを使用できる。１ベッドあたりのサイズは33センチ×56センチ×12.5センチ。最大で21株の栽培が可能だ。

奥のスペースでは種から苗を育てている。まるで新生児が睡眠しているかのようだ。芽を出したばかりの植物に生命を感じた。

栽培トレーに移され、照明の光を浴び、すくすく成長中の野菜たち。狭いスペースに様々な品種が並んでいる。Jタウンネットが訪問したときは、合計で約50種類が栽培中だった。