Q：体内の炎症を減らすためには、肉よりも魚を食べるほうがよいと聞きました。肉が好きで、よく食べます。体内の炎症とは、どういうことなのか分かりません。教えてください。(48歳・生花商)　A：炎症は、生体が障害を受けた際に起こす反応です。たとえば、蚊に刺されたところが赤く腫れますが、その箇所は炎症を起こしています。蚊の唾液の成分に免疫が働いた結果なのです。　蚊の唾液は私たちの生体にとって異物です。細菌な...