「1日3食」は、戦乱と災害復興から生まれた習慣だった。やっぱり腹が減っては戦はできぬ…！
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食文化
想像を絶する「1日2食」の時代 日本人の食生活の基本リズムである「1日3食」の習慣はいつから始まったのでしょうか。 今回はその食生活のリズムが定着していった流れを振り返ってみます。 平安時代くらいまでの日本では、日の出前から起きて仕事を行い、10時くらいまで仕事をした後に家に帰って朝と昼を合わせた(現代でいうブランチといわれるような)時間帯に食事をするのが習慣となっていました。 遡りますが、奈良時代も同じ...
