奈良県が「米どころ」だって、知ってますか?

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画像はイメージです(WordRiddenさん撮影、Flickrより)
画像はイメージです(WordRiddenさん撮影、Flickrより)

[ちちんぷいぷい - 毎日放送] 2014年10月17日放送で「奈良県産ヒノヒカリ」について取り上げていました。「一般財団法人 日本穀物検定協会」は、日本全国のお米の味を毎年審査してランキングをつけている機関です。各地の新米を20人の審査員が、外観(ツヤ)、味、香り、硬さ、粘りの5項目で審査し、さらに総合的な評価を加えて、基準米レベル、優れている、最高評価と格付けします。こうして審査された米の食味ランキングです...

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