日本にはいろんな「ソムリエ」がいる。本来の意味は"ワイン専門の給仕人"のはずなのだが、このほかにも野菜ソムリエ、ビアソムリエ、だしソムリエ、みそソムリエなどがある。ソムリエはいまや「食」以外の分野にも進出している。温泉、クラシック、ブライダル――中でもユニークなのが、岡山県アパレル工業組合と倉敷ファッションセンターが2013年から共同で主催する「ジーンズソムリエ」だ。日本のジーンズを牽引した岡山もちろ...