きのこで菌活、始めよう！ 健康と美容にうれしい菌活レシピ＆「菌活の日」２大キャンペーンをチェック！ (2/4ページ)
と、そんな読者の方に「きのこを使ったオススメ菌活レシピ」をお届けします！
・きのこダネ
調理時間、たったの５分！ いろんな料理に使えて便利な「きのこダネ」のレシピをご紹介。
【材料（400ｇ分）】
ホクトのきのこ（エリンギ、マイタケ、ブナシメジ、ブナピー）：400ｇ（各100g）
サラダ油：1/4カップ（50cc）
塩：小さじ1/2（2.5g）
こしょう：少々
【作り方】
１、エリンギは食べやすい大きさに切る。ブナシメジ・ブナピーは石づきを切り、マイタケとともに小房に分ける。
２、鍋に湯をたっぷり沸かし、（1）を入れ、火が通るまで茹でる。
３、（2）をザルにあげて水気を切り、あら熱がとれたら、容器に移し替え、サラダ油、塩、こしょうを加えサッと混ぜて漬けておく。
４、必ず冷蔵庫で保存する 。
きのこは腸内環境改善に役立つ食物繊維が豊富。栄養の入り口であり、神経が多く集まっている腸は「第二の脳」や「健康の要」と呼ばれるため、腸内環境を整えることで毎日の健康づくりに役立つ。きのこダネは、シンプルな味付けでさらにきのこの豊富な旨味がいっぱいだ。冷蔵庫にストックしておけば、いろんなアレンジレシピを作ることができて、毎日の菌活をラクに美味しくサポートしてくれる。
・きのこ味噌汁
忙しい人にもおすすめ！ きのこダネを使った毎日の食事に嬉しいアレンジレシピ、「きのこ味噌汁」のご紹介。旨味のつまった「きのこダネ」と味噌汁の相性がたまらない。時間のない朝でもササッと作れるので、菌活継続にぴったりです。
