隠しきれない隠し味の旨味！ かんすい不使用のやみつきになるモチモチ食感『きねうち麺 ラーメンしょうゆ味』を試してみた！ (3/4ページ)
ラーメンなのに水で洗うの？と驚くかもしれないが、こうすることで、保存に使われている食用酒精を完全に流すという目的と、麺がしまって美味しくなるので、面倒がらずに調理方法通りに実践してほしい！
水270㏄と付属のスープを鍋に入れて沸騰させる
次に、スープと水を火にかけてその中に麺を投入し、30秒ほどで火を止める。
お好みでゆで卵やメンマをトッピングすればあっという間に完成。トータルの茹で時間なんと約1分10秒で完成してしまった。
忙しい日の時短調理でも活躍する
まずはスープを飲んでみると、あっさりとした出汁のうま味が広がった。最後に残る風味…これは、しいたけ！ タレそのままの状態では感じにくかったしいたけだが、スープになるとうま味として香る。ほっとするような優しい味。
スープをそのまま舐めてみた時にも感じたが、塩気が優しい。ラーメンスープは塩気ムンムンなことが多いが、小料理屋で出てくる家庭料理のような、ちょっと懐かしい味だ。それでいて味が薄い感じは無い。
やみつきになりそうなモチモチとした食感とつるりとした喉越し
次に麺をすすると、つるりとしている。口に運ぶとさらりとしているのに、噛むともちっとした歯ごたえがあり、程よい弾力感がある。出汁のうま味と、麺のモチモチした食感でどんどん食べ進められる。
