『小さなおうどん お吸いもの/梅じそ/とろろ昆布/わかめ』の生タイプめんに感動！ (1/6ページ)
国産小麦粉100％使用のもっちり麺と、こだわり素材の和風スープが人気の「小さなうどん」シリーズ。今回、『小さなおうどん お吸いもの/梅じそ/とろろ昆布』がリニューアルし、それに合わせて新たに『同 わかめ』も仲間入り！ 味わいはもちろん、パッケージも機能的になったというからさっそくチェックしてみよう。
■つるもち食感“生タイプめん”の人気シリーズ「小さなおうどん」が進化した！
即席めんの「麺」は、乾燥方法の違いなどにより「油揚げめん」「ノンフライめん」「生タイプめん」の3種類に分けられる。なかでも生タイプめんは、茹でめんを常温で長期間保存できるようにした製法を用いているのが特徴。
油揚げめんやノンフライめんと異なり、乾燥させる工程がないため、まるで茹でたてのような食感が楽しめるのが魅力となっている。しかし、製造工程が多く複雑であり中華めんに不向きな製法のため、生産量は年々減っていき、製造メーカーも現在は数えるほどに減少しているという。
そんな状況のなか、長年蓄積した独自のノウハウを用いた、開発から50年以上もの歴史を持つ生タイプめんを商品に使用しているのが、寿がきや食品株式会社（愛知県豊明市）である。
同社の「小さなおうどん」は、そんなこだわりの生タイプめんを使用し、発売から25年以上経ってもなお愛されているロングセラーシリーズ。国産小麦粉100％使用のもっちり麺と、こだわり素材の和風スープが特徴で、ミニサイズなのでおにぎりやサラダなど何かにプラスして食べるのに持ってこいの商品だ。
