湿度の高い今が要注意! 「パンケーキ症候群」を現役医師が詳細解説 (1/2ページ)
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夏もいよいよ本番となってきた。
特に、この暑く湿度の高い時期に、注意すべきなのが「パンケーキ症候群」だ。
今回はパンケーキ症候群について、また予防法も解説する。
アレルギーと同じ症状家で、パンケーキやたこ焼き、お好み焼きを作って食べた後に、アレルギー症状が出るのがパンケーキ症候群。
食べてから1時間以内に、のどのかゆみ、違和感、じんましん、咳、腹痛、下痢などが出る。
重症の場合は、呼吸困難、呼吸が苦しい、血圧低下、意識がなくなる、などの症状が出現。
場合によっては、命に関わることもある。
もちろん、はじめてこれらを食べた時に、アレルギー症状が現れたら小麦アレルギーの可能性はある。
しかし、高温多湿の時期に、小麦粉の食べ物を口に入れてこれらのアレルギー症状が出るならば、パンケーキ症候群を疑うことになる。
原因はダニアレルギーの原因となるのは、ダニの成分だ。
小麦粉の袋を口が開いたまま保存していたり、袋に穴が開いていたりすることでダニが侵入し、高温多湿の環境の中で勝手に増えていく。
そしてその小麦粉を使った料理が、口から入ることでアレルギーを発症するのだ。
家で作る小麦粉料理に注意この疾患の名前はパンケーキ症候群だが、原因は小麦粉であるため、すべての小麦粉料理に注意が必要。