「日本」を語る際、時に「まだまだ国際化していない」などと言われがちですが、実はヨーロッパと比べてみても、そんなことはない、と感じる今日このごろ。「食」に関してはズバリ日本はかなり国際的です。たとえば日本にはたくさんのインド料理店があります。調理師やウエイター全員がインド人というお店も珍しくなく、本場のインドカレーがいただけるお店も多いです。実は筆者もインドカレーが好きでして、色んなお店のラム肉...
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