新宿から電車で5分。中野区は都心とは思えない下町の懐かしさが残る街です。中野駅周辺はサブカルチャーの発祥の地である「中野ブロードウェイ」があることで有名ですが、近年開発が進み、商業ビルや大学が建設され、ビジネスマンから学生まで多くの人が行き交う街となりました。そんな中野区は実はラーメン激戦区！ 様々なジャンルのお店が連なっています。今回はスープの一滴まで飲み干したいおすすめラーメンをご紹介します。
■5丁目煮干し
スープ作りにいっさいの妥協を許さずに、濃厚な煮干しラーメンを提供するお店です。自慢の濃厚スープは豚骨を数時間炊きつづけ、ラーメン１杯あたり約100gに相当する量の煮干しを投入し完成させます。濃厚でありながら後味のよい「濃厚ど煮干しらーめん」（770円）はここでぜひ食べて頂きたい一品。豚骨と煮干しの旨みが凝縮されたスープと極太麺が絡み、口いっぱいに煮干しの風味が広がります。トッピングの茹でキャベツと白ネギはシャキシャキと良いアクセントになってくれます。大きく切られたチャーシューも食べごたえ充分。ほかにも、「油そば（並）」（700円）は、低温でじっくりと煮干しを揚げた煮干し油と、大量の煮干しから絞り出したタレが特注の中太ちぢれ麺とよく絡まり、他の店にはない独特の味わいを感じることができます。