2017年の干支「酉」を食べて開運！ジビエ居酒屋 米とサーカスで7種の鳥を食べ比べ「新春鳥祭り」開催。ダチョウ／エミュー／カラス／キジ／スズメ／ウズラ／アヒル

株式会社宮下企画が運営する、ジビエや昆虫食に特化した居酒屋「米とサーカス」（高田馬場）で、2017年の干支「酉」にちなんで7種の鳥を食べ比べられるフェアを1/7より開催する。日本古来から親しまれてきたキジやスズメ、近年注目を集めているヘルシー食材のダチョウ、同じく高栄養価だがまだ一般に知られていないエミューにカラス、代表的なジビエ食材であるウズラ、東南アジアで滋養強壮源として親しまれているアヒル（バロット）などを提供。


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株式会社宮下企画が運営する、ジビエや昆虫食に特化した居酒屋「米とサーカス」（高田馬場）で、
2017年の干支「酉」にちなんで7種の鳥を食べ比べられるフェアを1/7より開催する。
日本古来から親しまれてきたキジやスズメ、近年注目を集めているヘルシー食材のダチョウ、
同じく高栄養価だがまだ一般に知られていないエミューにカラス、代表的なジビエ食材であるウズラ、
東南アジアで滋養強壮源として親しまれているアヒル（バロット）などを提供。

■メニュー内容
【駝鳥】
ダチョウのたたき　820円
世界で一番大きい鳥。モデルやスポーツ選手に人気のヘルシー食材。低脂肪、低カロリー、低コレステロール、高タンパクで、鉄分などミネラルも豊富なので、ダイエット中や良質の筋肉を無駄なくつけたい方にぴったり。とても柔らかな肉質でまるで子牛肉のような上品な味わいです。