【専門家監修】野菜ダイエットの方法と効果まとめ

先ほど挙げたように、野菜にはたくさんの栄養成分が含まれています。その中でもダイエットにもっとも効果的なのは「食物繊維」です。食物繊維には「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」の2種類ありますが、その2つともがダイエットに有効です。

水溶性食物繊維は、「太りにくい体」作りには欠かせません。腸内からのコレステロールや糖質の吸収を抑え、血糖値の上昇を緩やかにする働きがあります。代表的な野菜には、オクラ、だいこんなどがあります。

不溶性食物繊維は腸を刺激して便通を改善し、ポッコリお腹へのアプローチが抜群です。代表的な野菜には、ごぼうや菜の花、竹の子、かぼちゃなどがあります。とは言え、野菜にはには適度に水溶性食物繊維も不溶性食物繊維も適度に含まれています。そのため食物繊維の種類にこだわるよりも、まずは量を摂ることから意識してみましょう。