いま、シンガポール料理が熱い！ 『シンガポール風ラクサ』などのヒット商品を生み出した成城石井にて、多種多様なシンガポール料理をお手軽な惣菜として楽しめる『シンガポールフェア』が開催されている。とはいえ、なかなか日本人に馴染みが深いわけではないシンガポール料理。実際美味しいのかどうか、『シンガポールフェア』試食会に参加してお試ししてみることに！
■多様性の食文化・シンガポールの料理は日本人にもピッタリ！
試食会では、株式会社成城石井執行役員 コーポレートコミュニケーション室 室長 五十嵐隆氏より、この度開催されている『シンガポールフェア』について概要の説明がなされた。「（日本では）マーライオンのイメージが強いですが、シンガポールは映画やアニメの舞台にもなり、徐々に身近になりつつあります。シンガポールの政府観光局でも食を中心にしたプロモーションが盛んに行われて、重要な位置付けにある」と語られ、「お弁当・お惣菜大賞2015」で最優秀賞にも輝いた『シンガポール風ラクサ』をきっかけに、2016年夏から『シンガポールフェア』が実施されているとのこと。
実際に成城石井でもエスニック料理の市場が急成長しており、日本同様に多様性を受容して発展してきたという共通点があることから、シンガポール料理はもっと伸びるはず、という今回のフェアに関するメニュー開発への想いも語られた。
成城石井ではセントラルキッチンの一流料理人が惣菜を開発・調理をしている。