「信州の自然で育ち、燻製職人の技で磨かれ、全国に届ける」というポリシーのもと開発された、長野県のブランド魚を使用した冷燻製スモークサーモン『信州薫鮭（しんしゅうくんけい）』『浅間薫鮭（あさまくんけい）』の2商品が、農林水産省が推進するニッポンフードシフト表彰事業において、優秀賞を受賞しました。
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4NjMzNSMzNjUwOTQjODYzMzVfbXRuRXZpUXZrdi5qcGc.jpg ]
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長野県千曲市発の燻製ブランド「信州スモーク」（運営：マーサーロック株式会社／代表取締役：黒岩政洋）が手掛ける冷燻製スモークサーモン『信州薫鮭（しんしゅうくんけい）』『浅間薫鮭（あさまくんけい）』の2商品が、農林水産省が推進するニッポンフードシフト表彰事業「FOOD SHIFTセレクション」において全国産品の中から優秀賞をダブル受賞しました。
【長野県初のW受賞】信州サーモン・浅間サーモン使用スモークが農水省推進事業で優秀賞受賞― 地域×職人技の“もうひとつの地産地消”が全国で高評価 ―
2025.11.11 11:00
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