予約殺到！ ラーメン屋・新福菜館の完全予約制コース料理 / 新福菜館 お二階 隠れ (6/7ページ)
・タレを水餃子になじませる
器に水餃子とスープを入れ、そこにタレを入れ、じわっとタレを水餃子になじませたあと食べる。これがもう、メインディッシュなんじゃないかと思えるほど感動的なウマさ。ラーメンやチャーハンを期待して『お二階隠れ』にきたが、水餃子の時点で大満足。
・タレと融合して生まれた旨味エキス
『新福菜館』のラーメンのタレは、どんな料理にもマッチ。特に水餃子はタレの旨味を生かし、このタレがあるからこそ、完璧な水餃子に仕上がる。「ギンッ！」と強いパンチのある醤油ベースの刺激がきたかと思いきや、次に訪れるのは水餃子の皮が放つ、「タレと融合して生まれた旨味エキス」。
・完成度が高すぎて怖い
こんな完成度の高いものを食べてしまったら、今後がとても恐ろしい。また予約しないと食べられないと思うと、まさに拷問である。毎日食べたい、毎日。
