＜店舗情報＞
・名称：MAISON AIMEE VIBERT(メゾン エメ・ヴィベール)
・住所：東京都渋谷区広尾1-1-40 恵比寿プライムスクエア プラザ棟
・アクセス：山手線・日比谷線 恵比寿駅 徒歩5分
・営業時間：11:30～14:00　18:00～21:00
・定休日：火曜日
・電話番号：03-5468-8080
・公式サイト：http://www.aimeevibert.com/maison/restaurant/

◯ル・ジュー・ドゥ・ラシエット

四季折々、持ち味を生かし自由に表現された旬の素材。季節感あふれるフレンチが自慢のル・ジュー・ドゥ・ラシエット。至福のひとときを待ち望む心地よい緊張感。それをときほぐすきめ細かなサービス、とびきり美味しいお料理の数々。 フレンチレストランに寄せるさまざまな想いに期待を上回るおもてなしでお応えするのがラシエットのこだわり。シェフ佐々木直歩さんの紡ぎ出すフレンチという枠に拘らない大胆さと、フレンチらしい繊細さを兼ね備えた品々は感動の嵐です。

何年もフランスで修業してきたシェフのセンスのある1皿ばかり。特にメインディッシュのカシュウ仔豚のローストは絶品。完璧な火入れでジューシーに仕上がった豚は口にいれ噛みしめるととても甘い肉汁があふれ、一度食べたら忘れられない味になります。店内は暖色系を主体とした明るい店内で、大きく窓をとったダイニングからは落ち着いた代官山住宅街の景色が映ります。日常離れ、喜びに満ちあふれた非日常の世界へと誘う無限の遊び心を「ル・ジュー・ドゥ・ラシエット」で味わってみて下さい。