閲覧注意の領域に・・・メキシコの風変りな9の食材・料理 (1/6ページ)
見た目はアレだけど味はおいしいのかもしれない。だってタコスの国だもの。ナチョチップスにチーズとサワークリーム、サルサソースにハラペーニョのピクルストッピングが好き過ぎてほぼ毎日食べているパルモとしてはどれもこれも一度は食べてみたいものばかりだ。 ただし見た目はデッドゾーンに突入しているものも多いので、料理なのに閲覧注意の領域に突入することを覚悟してほしい。 記事提供＝カラパイア
1. タマリンド・奇妙なフルーツ
出典： karapaia
奇妙な形のフルーツだが、メキシコ料理のほとんどに欠かすことのできないマストアイテムなのだ。この鞘のような形のフルーツの果肉はaguas frescas（タマリンドドリンク）や、アトレというホットドリンクの材料として使われる。この甘酸っぱい果肉がフルーツソース、アイスキャンディ、、砂糖煮やアイスクリームに使用される。いったいどんな味なのか、想像もつかないがきっとおいしいのだろう。
