「機能性表示食品」まとめ〜マルハニチロ『さば水煮』が缶詰初の機能性表示食品に！ (5/9ページ)
内容成分と論拠となる論文、実際の健康被害が今までなかったことから、健康被害が起きた時の対応窓口まで、上記の消費者庁ホームページに情報公開されているというのはいかにもディスクロージャー（情報公開）な世の中に適した施策と言えるのかもしれない。 そうしたDHAとEPAの機能性を活かし、さらに缶詰に一手間加えて効果を高めるよりも、ヘルシーな食卓を実現するというのが理想的なのだ。 ということで、今回はマルハニチロ『さば水煮』とレタスを素材にエクストラヴァージンオリーブオイルをかけてヘルシーメニューをササっと作ってみた。シンプルながら味も結構いける。DHA・EPAの中性脂肪抑制機能にレタスをプラスしてのヘルシーメニュー。 
ごく普通にスーパーに買い物に行き、食品に機能性表示があれば、より自分の目的に適したメニューを簡単に作れるようになる。これこそが機能性表示食品の最大のメリットだ。
■現在148品目！機能性表示食品一覧
機能性表示食品を謳いたい商品があるメーカーは消費者庁に届け出て、不備がない場合は受理される。そしてその情報は、消費者庁ホームページの食品表示 機能性表示食品に関する情報のコーナーの「機能性表示食品届出一覧」として誰でもExcelファイルでダウンロードして見ることが可能になっている。 同時に、「届出詳細内容」として申請内容なども閲覧できるようになっている。情報公開されているところもこの機能性表示食品制度のメリットだ。
