「機能性表示食品」まとめ〜マルハニチロ『さば水煮』が缶詰初の機能性表示食品に！ (4/9ページ)
DHA・EPAには中性脂肪を低下させる機能があることが報告されています。」 ●機能性関与成分 190g（1缶）あたりDHA516mg、EPA344mg、計860mg 届出番号 Ａ118（届出日：2015年9月7日） ●1日あたりの摂取目安量 190g（1缶） ●届出詳細内容 消費者庁HP http://www.caa.go.jp/foods/todoke_101-125.html 一般向け公開情報 http://www.caa.go.jp/foods/pdf/A118-ippan.pdf ●有識者等向け公開情報 基本情報 http://www.caa.go.jp/foods/pdf/A118-kihon.pdf 機能性情報 http://www.caa.go.jp/foods/pdf/A118-kinou.pdf 安全性情報 http://www.caa.go.jp/foods/pdf/A118-anzen.pdf つまり『さば水煮』にはDHAとEPAが含まれている→DHAとEPAは中性脂肪を低下させる機能があるという二段論法で機能性を表しているのだ。正直まだるっこしい気もするけれど、入っている成分とその成分が人体に及ぼす好影響ということで、理解はしやすい。
