ミャンマーレストランでひよこ豆のチャーハンを / ゴールデンバガン (2/4ページ)
・ミャンマー料理は非常に奥が深
ひよこ豆の美味しさは塩気によって増幅される。チャーハンがやや濃い目のテイストなのも、ひよこ豆とのバランスを保つため。お互いを一度に食べるからこそ、そこにおいしさが生まれる。ミャンマー料理は非常に奥が深い。
・チャーハンと一緒に茶葉料理を食べてみよう
ちなみに、ミャンマー料理は野菜や茶葉を使用した料理が多い。特に茶葉料理は日本人にも合うはず。料理により、酸味を帯びたり、塩気を帯びたり、さまさせまな和食にはない茶葉のテイストが楽しめる。ひよこ豆のチャーハンと一緒に茶葉料理を食べてみるといい。
