NYをはじめ、美を意識する女性たちの間で大流行中のヘルシーな野菜麺”ベジヌードル”。

専用器具のベジカッターがあれば、自宅で簡単に作れちゃうんです！

今回は、見た目も美しいベジヌードルのレシピをご紹介しましょう。

 
おすすめのベジカッター

Photo by 荒井康成

ブーム中ということもあり、さまざまなメーカーからベジカッターが販売されています。

料理道具コンサルタントの荒井康成さんに、おすすめのベジカッターをセレクトしていただきました。

どれも好みの野菜を器具にセットして、カットするだけでOK。右上から時計回りにご紹介しましょう。
パデルノ スパイラル ベジタブルスライサー
リボン状、細麺、中細麺の3種類の野菜のカットができます。本体下に吸盤がついていて、野菜をしっかりホールドしながらカットすることができるので、安定感も抜群です。
OXO ベジヌードルカッター
細麺のように野菜をカットできるベジカッター。刃のまわりにカバーがつけられているため、指を切ってしまう心配もありません。
 マイクロプレイン スパイラルカッター
鉛筆削りのような形状で、平麺のように野菜を切ることができます。2つの大きさの筒があるため、野菜の太さによって選べるのも◎。
GEFU スパイラルスライサー
中細・細麺の2タイプにカットできます。