大好評の「ラーメン女子博 ’16」ミシュラン掲載店など12店舗を徹底レポ (9/11ページ)
普段食べている味噌ラーメンとはちょっと違ったアプローチの1杯、ぜひご賞味ください！
オススメのトッピングは激辛ソース！ 「これを入れなきゃ損をする、辛さ10倍うまさ100倍！」とのことです。
あっさり★★★★★こってり
http://gamushara.tokyo/
黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン「らぁ麺フロマージュ」
森本さんが「一度食べてみたい」と言われる率が高かったというのが、ミシュランガイド掲載の有名店「ドゥエイタリアン」さんだったそう。
もともとイタリアンのシェフをつとめられていた石塚シェフがつくるのは、「らぁ麺フロマージュ」という、塩ラーメンにゴルゴンゾーラが入ったクリームチーズが乗ったラーメン。
トッピングで生ハムを載せることでさらに絶品に。「生ハムフロマージュのラーメン」は森本さんにとってご褒美ラーメンなんだとか。
繊細な塩ラーメンからクリームチーズを溶かすとどんどん濃厚になっていくので、最初はチーズを触らずにスープだけ飲んでから、麺とチーズを一気にすすり上げてみてくださいね。
女子博用にレモンラーメンも用意。
