更に亜種バージョンとしては、マリービスケットにチョコ掛けをして、ゼフィールをはさんで冷蔵庫で冷やし、エンゼルパイ風にしてもかなりいける。

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　エンゼルパイ風とは言え、似て非なる味と食感なのでこちらもお試しあれ

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　ゼフィール制作のきっかけは一通のメールから始まった。

　究極の冷え性さんからクマ姉さんにこんなお便りが届いたのだ。

■メッセージ

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クマ姉さんにお願いがあります！ロシアのゼフィールというお菓子がどんな感じか知りたいです！メレンゲとマシュマロの中間みたいな味わいで美味だそうですので、ぜひ作ってレポートして欲しいです！外人のリコメンドは読んでみたんですけど、日本人的にどんな味わいかが知りたいです。また素材的に、クマ姉さんのクリーチャー的な意味でのクリエイティビティが発揮できそうなので期待しています。

　北海道に住むクマ姉さんにとってロシアは近くて遠い国。見たことも食べたこともないそのお菓子を再現するのは至難の業だったわけで、ロシア人の知人がいるはずもなく「これであってるか？」と問いただす術もない。

　なので一度でも本場ゼフィールを食べたことのある人は是非作ってみてその感想を頂戴ませませなのだ。