また、メキシコでは、ほぼすべてのテキーラ蒸留所を訪問するなど、その造詣の深さも知られており、日本のテキーラ、メキシコ特産蒸留酒界を牽引するひとりとなっています。

――【ブラインドテスト】リッチな感じ、奥深さを連想させる“大人の味わい”

バーテンダーはもともと匂いに敏感なんですが、目隠しすると、より味覚や嗅覚が強くなりますね。こちらの「シュウェップス」の香りからは、グレープフルーツのフレッシュ感のある香りを感じます。皮の香りも若干感じます。リッチな感じ、奥深さを連想させます。そして実際に飲んでみると、“大人の味わい”という感じ。女性にも受けそうです。

――カクテルにするのもアリ！おすすめの楽しみ方は……

グレープフルーツは、もちろんそのまま飲み物にして飲むのもおいしいのですが、そのジュースをお酒とブレンドして、ソルティードッグやブルドッグのようなカクテルとして飲んだりもします。「シュウェップス グレープフルーツ ブレンド」も余計な甘みがないので、カクテルにするのも良さそう。クラシックな味わい、大人の味わいが演出できそうです。カンパリとMIXして、スプモーニにしても良いのではないでしょうか。テキーラと混ぜれば、メキシコで人気のカクテル、パロマも作ることができます。日本人の口にも合うと思いますよ。ご家庭でもできると思います。

炭酸は細かくて良いですね。こうしてグラスに入れて飲むと大人っぽい気持ちで飲むことができますね。冷やしてから飲むのも良いですし、夏だったら、爽やかさを演出するために氷を入れて飲んでも良いですね。フードは、中華料理、韓国料理、メキシコ料理など、辛いものと合いそう。ホームパーティのときや、バーベキュー、海に行くときにも良いんじゃないかな。