6.ひととおり混ざったら、牛乳・バターを加えます。※味見をし、薄いようなら塩で調整します。 7.レンジで1分半～2分加熱します。 8.あら熱を取ったら冷蔵庫で30分ほど寝かせます。 9.俵型に成形し、小麦粉、とき卵、パン粉をつけて、180度の油でサッと揚げて完成です。

かに風味かまぼことエビマヨネーズ味うまい棒のうま味や風味により、「言われなければうまい棒を使ってるとはわからない」と言われるほど本格的な味のコロッケに仕上がります。クリームコロッケは成型がしにくかったり、揚げるときにパンクしたりと意外と難しいもの。このレシピはホワイトソースのかわりにマッシュしたじゃがいもを使うので、成型もしやすくパンクもしにくいのがポイントです。

味見して「あれ？　味がちょっと薄いかも」と感じたら、それは袋の内側に付いたうまい棒の粉を使い切っていないせいかも。うまい棒は袋の上から砕くと、袋の内側に味が濃い部分がくっついてしまいます。その部分をこそげ取るような感じで、残さず使い取りましょう。

うまい棒を使ったレシピ、いかがでしたか？　ストックさえしておけば、さまざまなメニューにも早代わり。「駄菓子で料理」という意外性もあるので、彼とのおうちデートやおうち女子会でのおもてなしに出すとウケるかも。食感としても、風味や香り、隠し味としても使えるうまい棒で、ぜひ節約レシピに挑戦してみてくださいね

（松原圭子／フォルサ）