【"乳がん"にならないために】その原因と"なりやすい食品"と"予防する食品" (4/6ページ)
とくに、リンゴの皮には抗がん作用のある栄養がたっぷり含まれており、がん細胞の転移などを防ぐ効果があるそうです。また、リンゴにはケルセチンと呼ばれる栄養素が含まれており、がんを誘発するDNAの損傷から細胞を保護してくれる効果があるようです。
しかし、皮には農薬が付いている場合もあるので、食べる場合はなるべくオーガニックのものにしましょう。
ブロッコリー
出典： MNT
ブロッコリーとブロッコリースプラウトの一成分であるスルフォラファンをマウスと培養細胞の両方で調べた結果、スルフォラファンはがん幹細胞を標的にして死滅させ、新たな腫瘍の増殖を妨げることがわかりました。
また、カリフラワーやブロッコリーなどのアブラナ科の野菜は体内の炎症を抑えエストロゲンのバランスをとる効能があるそうです。
クルミ
クルミには、ナッツ類の中でも、病気予防効果が高いオメガ3脂肪酸がとくに多く含まれています。
