「山麓の鹿しゃぶ鍋」4つのポイント
1.テラスリビングにしつらえたコタツ

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キャビンは、屋外が感じられるテラスや床暖房など快適性を有したグランピング感あふれる空間。コンパクトでシンプルなデザインながら、解放感があります。屋外のテラスリビングにしつらえたコタツにくるまれば、冷え込む夜でも心地よい夜風を感じるスペースに変わります。鍋を囲み、体の内側からも外側からも温まるひと時をお過ごしいただけます。

2.鹿肉を余すところなく使ったコース

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しゃぶしゃぶに使用するのは新鮮だからこそ美味しく食べられる脂身を残したロース。鹿の骨で出汁をとったスープにくぐらせます。その他の部位はパテにして、ベリーと合わせた前菜としてご提供します。素材の味を最大限に生かした富士山麓の野生味溢れるコースです。