帰ってきたらのっけるだけ！冷凍つくりおき丼レシピ (3/6ページ)
Photo by Otonaka Sara
粗熱をとってから耐熱保存容器に入れ、ラップで落しぶたをして空気を遮断した上で蓋をすれば、冷蔵庫で3日ほど保存可能。冷凍の場合も同じように保存すれば、2週間はおいしくいただけます。
ただし、解凍するととろみがなくなってしまうので、とろみがほしい場合は、温めなおしてから熱々のうちに水溶き片栗粉（1食分に対し、片栗粉・水各大さじ1／2）を加えて素早く混ぜればOK。
鶏そぼろと秋野菜の味噌ジンジャー丼
Photo by Otonaka Sara
秋野菜を味噌ベースで仕上げ、生姜をたっぷりときかせました。生姜パワーでポカポカ効果も得られますよ。
マヨネーズでコクを出した鶏そぼろとしっかり味の秋野菜、そこにねっとり濃厚な冷凍卵の黄身が絡んで、絶品です！ 卵は冷凍しておくと、濃厚な味わいになって丼にも合うから、ぜひ”冷凍卵”を使ってみて。
ご飯の代わりに茹でた中華麺にのせれば、和風ジャージャー麺にもなりますよ。
