忙しい朝にうってつけ！具だくさんの豚汁レシピ
■ 材料＜2人分＞
・豚こま切れ肉・・・80g

【a】
・大根・・・・・・・100g
・人参・・・・・・・1/3本(50g)
・ごぼう・・・・・・1/6本(30~40g)
・里芋・・・・・・・1個(60~80g)
・こんにゃく・・・・1/2枚

・長ネギ・・・・・・1/2本
・だし汁・・・・・・2カップ
・味噌・・・・・・・大さじ2~3

・ごま油・・・・・・大さじ1/2

・七味唐辛子・・・・お好みで

■ 作り方
1．鍋にごま油を入れ、豚肉を中火で炒める。色が変わったら【a】 を加えて、炒める。

2．材料にごま油がまわったら、だし汁を入れて強火にし、煮だったら中火で煮込む。

3．材料が柔らかくなったら、ネギを入れ、火をとめて味噌を溶き入れて出来上がり。

■ 効果
ダイエットに大切な体温アップ・保温効果が期待できるたんぱく質である豚肉が入っているため、体脂肪の燃焼をサポートしてくれます。

また噛み応えがある根菜類が入っている事で、咀嚼力アップにも繋がり、口腔内の筋力アップ・維持に◎です。

■ポイント
忙しい朝は、何品もおかずを置こうと思わずごはん、具だくさんの汁物、ちょっとしたおかずで食べるだけでも充分です。

特に豚汁は、お肉や野菜がとれるので、栄養バランスが優れたおかずで、1食の栄養価を高めてくれます。