東京・神田の“和ビストロ”「JB神田店」が2月6日から2週間限定で黒毛和牛とうにを贅沢に使った特別メニュー「うにく〜うにと黒毛和牛の炙り〜」の提供を開始 (5/6ページ)
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1MDc4OCMxNzcyMTUjNTA3ODhfUWpSQWxYaGhsSS5qcGc.jpg ]
2名さま限定！！銘々コース（3,500円、税別）
メニュー内容
1．聖護院大根のムース
2．蕪、胡瓜、黄人参、聖護院大根、紅蕪の浅漬け
3．寒鰤のセビーチェ
4．加賀蓮根と海老真丈のカダイフ揚げ
5．鴨つくね フォアグラ醤油
6．牛タンの柔らか煮 ちりめんキャベツのすり流し
7．平目のムニエル 原木椎茸のデュクセルソース
8．蝦夷鹿もも肉のロースト
9．軍鶏の茶漬け飯 トリュフ佃煮のせor白子と京水菜のリゾット
10．那須御養卵の濃厚プリン&季節果実のソルベ
＊メニューは仕入れ状況により変更になります。
