・4. 片栗粉をまぶして、170℃の油でカラッと揚げ、出来上がり。

■ ポイント
こんにゃくをしっかり絞ってから味をつけることで美味しく仕上がります。
（※水気をしっかり気っておかないと、揚げる際に油が飛び跳ねることがあるので注意しましょう。）

また、少量のごま油を加えるのも風味が変わって美味しいです。 最後に横川先生から一言
こんにゃくは、消化に時間がかかるため、ダイエットに良いからと食べ過ぎは禁物です。

適度にお食事に取り入れて内側からキレイ作りをサポートしてみて下さいね！

(監修：栄養士 横川仁美)