ウスターソースの原材料
■ 野菜
・玉ねぎ、人参、トマト、セロリなど

■ 果物
・りんご、みかんなど

■ 香辛料
・唐辛子、にんにく、ナツメグなど

■ 調味料
・食塩、砂糖、酢など

上記の材料によって作られる茶色又は茶黒色をした、やや濃度がある液状の調味料です。

中濃ソース、濃厚ソースとの違いは粘度にあり、ウスターソースは粘度が低いものとなります。 ウスターソースの効果
■ 疲労回復
■ 抗酸化作用
■ 食欲増進作用
■ 冷え性の予防
■ 食品の保存性アップ ウスターソースが使いこなせない理由
揚げ物にかけるイメージが根強い
ウスターソースの出番が少ない理由に、ソースと言ったらお好み焼き、豚カツ、コロッケなどの揚げ物にかけるといったイメージが根強いことが考えられます。

味が個性的
醤油などのいろんな料理にマッチする調味料に比べて、独特の味が強調されやすい点が考えられます。