ウスターソースを蒸すメリット
◎ 時短
◎ 手軽に味と香りが良くなる1品に
◎ 炒め物よりさっぱりと食べやすくなる
◎ 塩分が減塩醤油と同じくらいなため塩分控えめなメニューになりやすい

※参照：日本食品標準成分表2015年版（七訂） 蒸す：鮭とトマト缶のウスター
材料（2人分）
・鮭：2切れ
・キャベツ：1～2枚ほど
・玉ねぎ：1/4個
・しめじ：1/2袋
・ニンニクのすりおろし：小さじ1
・トマト水煮缶：大さじ5
・ウスターソース：大さじ3～4
・オリーブオイル：小さじ1
・塩・黒コショウ：少々
・バジル2枚

作り方
1：ニンニクはすりおろし、しめじは小房にほぐし、野菜は食べやすい大きさに切っておく

2：鮭は小骨を除いて1口大に切る

3：フライパンを加熱し、オリーブオイル、ニンニク、キャベツ、玉ねぎ、しめじを入れ、その上に鮭をのせる。

4：鮭の1切れずつに、ウスターソースを大さじ1ずつかけて弱火で8～10分ほどフタをして蒸し焼きにする。

5：蒸し焼きにしている間に、残りのウスターソースにトマトの水煮缶を入れ、塩、黒こしょうを混ぜておく。

6：フライパンの全ての材料に火が通っていたら、5で作ったソースを入れひと煮立ちさせる。