7：器に盛って、バジルをトッピングしたら出来上がり

ポイント
生鮭を使う場合は塩を少々振ってから調理すると、旨味がアップします。 漬け込む：ゆで卵のウスター漬け
材料
・ゆで卵：4個
・ウスターソース：大さじ6～8
・塩：少々　

作り方
1：鍋に塩少々を入れ、茹で卵を作る

2：出来上がった茹で卵は殻をむき、ジッパー袋にウスターソースと一緒に入れて1～2日冷蔵庫へ

3：茹で卵にウスターソースの色が染まっていたら出来上がり

ポイント
時々、卵に均等に色がつくよう卵の向きを変えてあげるとよいでしょう。 最後に横川先生から一言
ウスターソース類は冷蔵庫の中で出番待ちが多い調味料ですが、かけたり、カレーの隠し味だけでなく、蒸す、煮る、焼く、漬け込むなど、さまざまなシーンで使え、しかも手軽で美味しい1品に仕上がります。

これを機にいろいろ使ってみてはいかがでしょうか？

(監修：栄養士 横川仁美)