プーアル茶に含まれる栄養成分について詳しく解説します。

◇プーアル茶って何？

関口：中国雲南省が原産地のプーアル茶は、紅茶やウーロン茶と同じ茶葉を、カビなどの微生物で発酵させた「細菌発酵製法」のお茶です。中国茶は発酵の進み具合によって、緑茶、黄茶、青茶、紅茶、黒茶がありますが、プーアル茶は一番発酵度合いの高い「黒茶」に分類されます。また、茶葉の発酵過程で生成させる「没食子酸（ぼっしょくしさん）」という天然成分を含んでいるため、脂肪の吸収を抑制し、ダイエットに効果的であると言われています。

ウーロン茶との違いは製法です。ウーロン茶は「青茶」に分類される半発酵茶で、ウーロン茶ポリフェノールの働きでダイエット効果が期待できます。どちらもそれぞれの特徴がありますが、ウーロン茶は体を冷やす作用、プーアル茶は体を温める作用があると言われています。

◇プーアル茶の栄養成分

関口：発酵の過程で作られる没食子酸、重合型カテキン、タンニンなどのポリフェノール、ビタミンB1、B2やカリウム、鉄、マグネシウムなどのビタミン＆ミネラル、17種類のアミノ酸を含みます。その他リパーゼ酵素を含み、脂肪の分解を促進させる働きもあります。

■プーアル茶のダイエット効果と飲み方

プーアル茶は微生物の力で作られたお茶で、ビタミンやミネラル、ポリフェノールなどが含まれているとわかりました。それでは、具体的にプーアル茶にはどんな効果があるのでしょうか。関口さんに教えていただきました。

◇プーアル茶のダイエット効果

関口：プーアル茶には以下のようなダイエット効果があります。

・脂肪の消化吸収を抑制する ・脂肪燃焼 ・便秘解消

プーアル茶には、体内の中性脂肪を燃焼しやすい形に変化させる「リパーゼ」という酵素が含まれており、脂肪燃焼効果があります。