◇豆乳の飲み方

園部：いくら豆乳が体によくても、摂りすぎには注意が必要です。摂取量の目安としては、１日200ml程度（小さい紙パック1つ分、コップ１杯分）がよいでしょう。飲むタイミングとしては、食事の時間が空いてお腹が空いてしまった時や、朝食を食べる時間がない時、たんぱく質が足りない時などがおすすめです。温度に関しては特に注意点はありませんが、冷やしすぎるとお腹が冷えてしまうので注意しましょう。

◇豆乳を飲むときの注意点

園部：大豆イソフラボンの安全な一日の摂取量の上限値は70～75mgと設定されています。それにプラスして、特定保健用食品（サプリメントなど）としての摂取量の上限は１日30mgとされています。イソフラボンの摂りすぎは、更年期障害のような「ほてり」や、子宮内膜症、乳がんの発症リスクを高めることも示唆されているため、注意が必要です。

豆乳に含まれるイソフラボンの量はメーカーによって差がありますが、豆乳として摂取する分量は１日200ml程度にしておいたほうがよいでしょう。ほかの大豆製品（みそ、豆腐、納豆、きなこ、おから、大豆など）にもイソフラボンが含まれているので、バランスを考えて飲むようにしてください。

また、妊婦（妊娠の可能性のある方を含む）、胎児、乳幼児、小児については、大豆イソフラボンを日常的な食品以外のサプリメントなどで摂取することは推奨できないとされているので、豆乳も大量に摂ることは控えたほうがよいでしょう。豆乳は飲み物であるために、簡単に量が摂れてしまう場合があります。適量を心がけるようにしてください。（※3）

■豆乳のバストアップ効果

豆乳に含まれる大豆イソフラボンは、女性ホルモンに似た働きをするということがわかりましたが、バストアップにも効果的なのでしょうか。豆乳とバストアップの関係について、腎臓内科医の古株菜津希先生に教えていただきました。

◇豆乳が女性ホルモンに与える影響

古株：豆乳の原料となる大豆に含まれる大豆イソフラボンは、植物由来の女性ホルモンと呼ばれています。