■期間：2017年9月1日～11月30日
■料金：1泊2食付29,100円～(税・サ・入湯税込)
■予約：https://booking.hoshinoresort.com/plans/JA/0000000108/0000000450

【界 アンジン】「牛と松茸の壺蒸し焼き」を味わう 秋の特別会席

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界 アンジンでは、秋の特別会席のメインとして「牛と松茸の壺蒸し焼き」が登場します。牛肉と秋の味覚である松茸を、壺で香り豊かに蒸し焼きした料理です。界 アンジンのテーマ「船旅」にちなみ、大航海時代に食材の運搬や保管に使われていた壺や樽にヒントを得て、壺に食材を入れ、うまみが引き立つよう密閉調理した一品です。目前で壺を開けると、芳醇な香りがひろがり、ビールが進みます。