ダイエット
エネルギー代謝を促し、余計なエネルギーをため込みにくいカラダ作りが目指せます。また血糖値の上昇を緩やかにしてくれるため、体脂肪の蓄積予防に◎。

高血圧予防
料理にお酢をプラスすることで素材の味や塩味を引き立てる働きがあり、減塩に役立ちます。

骨粗しょう症予防
お酢が胃液の分泌をサポート、カルシウムの吸収をよくする働きが期待できます。

便秘予防
腸の動きを活性化させ、老廃物の排出を促してくれます。

冷え性予防
血液の循環をスムーズにし、カラダも温めてくれる働きも期待できます。 代表的なお酢の種類 穀物酢

原料は、米、麦、とうもろこしなどの穀物。さっぱりとした酸味で和洋中、様々なジャンルに使いやすいお酢です。

種類にはもっとも家庭用としてもポピュラーになっている米酢の他、米黒酢、大麦黒酢などがあります。

黒酢

穀物酢の1つで原材料は玄米。別名で玄米酢とも言われることも。

熟成させられている間に、褐色または黒い色がつき、熟成が長いものほど色が濃くなっています。味にはコクと旨味があるのが特徴的です。

また、肌に良いアミノ酸がバランスよく含まれ、美容や健康に水などで薄め、飲料として飲む方も多くいます。