京都府・嵐山にある全室リバービューの旅館「星のや京都」は、2018年1月10日～2月28日の期間、ジャパニーズウイスキーと香（こう）のマリアージュ・アクティビティ「聞香BAR」を開催します。本企画は、近年世界的に評価の高いジャパニーズウイスキーを、より深く楽しく味わってほしいという想いから生まれました。日本の伝統文化である聞香からヒントを得て、新しいウイスキーの楽しみ方を提案します。テイスティングで選んだお好みのウイスキーと白檀などの香原料を、集中して嗅ぐことで、それぞれの繊細な香りをより鮮明に味わうことができます。熟成されたウイスキーの香りと長い時を経て生成された香原料の香りが、鼻腔で掛け合わさる体験は、香りのマリアージュという新しい発見を参加者にもたらします。また、本企画の開催場所である施設内の「Salon & Bar 蔵」は、冬でも暖かく、歓談に溢れた夜を楽しむことができます。


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香とのマリアージュという、ジャパニーズウイスキーの新しい楽しみ方

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星のや京都は、宿泊のお客様に、近年世界的に評価の高いジャパニーズウイスキーを、より楽しく深く味わってほしいと考えました。